贪吃我国︱才饮长沙水,又食武昌鱼:因三国纷争扬名的团头鲂

liukang20241天前在线吃瓜1077
神州大地美食千千万万,但其间以政治军事风云改变而出名者为数恐怕不多。而毛泽东诗词里曾提及的“武昌鱼”,便是其间之一。
不相同的“武昌”
望文生义,“武昌鱼”与“武昌”这个地名有关。在近代历史上出名的“武汉三镇”里,就有一个“武昌”。“辛亥革命”的榜首枪在此打响,武昌也因而“武昌起义”出名四海。
只不过,此“武昌”非彼“武昌”。大约也是“以武而昌”的内在招引了历代的王侯将相,在我国的地图上,从前呈现过三个“武昌”。一个今武昌(现武汉市武昌区),还有一个是间隔此地不远,民国年间的“武昌县”,现在变成了武汉市江夏区。但这两个当地都谈不上是历史上开端的“武昌”。这一“荣誉”归于间隔武汉百里之遥的湖北省鄂州市——虽然今日此地的知名度乃至远不及一江之隔的黄冈(因为有大名鼎鼎的黄冈中学)。
图1 三个“武昌”的方位鄂州算是“因国得名”。上古年间,这儿就有一个“鄂国”。《封神演义》里也有个“鄂崇禹”,总镇南边二百路诸侯,权利很大。后来,“鄂国”变成了楚国的“鄂邑”,秦朝共同六国今后又变成了“鄂县”。假定没有汉末三国的群雄纷争,这个“鄂县”大约也会水到渠成地演变为现在的“鄂州”。之所以半途有了摇身一变为“武昌”的插曲,与吴国的开国皇帝孙权有着极大的联系。汉末的孙氏实力起自东南的长江下流,要完成“小霸王”孙策在遗言里所说的“保江东”的战略意图,对长江中游的湖北一带可说是志在必得。这是因为湖北居东南之上游,相对而言,东南无四川尚可立国,反过来,自古未有失荆襄而能保有东南者。孙权破弃与刘备的同盟,从而出动军队袭杀关羽夺取了整个荆州,便是出于这个意图。
图2 关公败走麦城公元221年,也便是关云长败走麦城的第二年,孙权就刻不容缓地将自己的操控中心迁到了鄂县,并改名“武昌”,自此今后,武昌这个地名就在鄂州沿用了近1800年。为什么是鄂州呢?所谓“左控淝卢,右连襄汉,扦御上流,西藩建康”,以鄂州为中心的湖北东部区域是为长江中、下流之间的结合部。长江中游的首要支流大多在这一带注入长江,当地遂成为长江中游的一个水运交通中心。明末清初的顾祖禹在议论湖北局势时就说,“湖广之形胜……以东南言之,则重在武昌(指鄂州)”。孙权坐镇于此,天然是为了更好地操控人心没有彻底归附的荆州。也正是因为孙权将“鄂县”改成了“武昌”,接下来的三国年间才有了一段关于“武昌鱼”的逸闻。
孙氏“坐断江东”,在经济上首要依靠太湖、宁绍平原一带。这一景象一向继续到东晋南朝时期,《晋书·王羲之传》就说:“以戋戋吴越,经纬全国十分之九”。因而,孙吴建都武昌,各种物质转运需求沿着长江逆流而上,在财务上是一种沉重担负。正是出于这个原因,荆州局势稳定之后,孙权就在公元229年正式称“大吴皇帝”后把国都从武昌迁回到了愈加接近太湖平原的建业(今江苏南京)。
不过,终三国之世,武昌都是吴国江防重镇。孙权在世时,从前指使名将陆逊辅佐太后代登留守武昌。到了他的孙子,也便是吴国的末主孙晧上台后,因为相信江湖术士所谓“荆州有王气”的说法,在265年再次迁都武昌,只留御史大夫丁固、右将军诸葛靓镇守建业。与孙权时期相同,孙吴朝廷的国用所需依旧需求下流扬州区域供应。巨大的军事上以及日常日子所需物资由下流溯流供应,给吴地大众造成了沉重的徭役担负,引发遍及不满。其时的左丞相陆凯就上疏引用了一首童谣称作:“宁饮建业水,不食武昌鱼;宁还建业死,不止武昌居”。这也是“武昌鱼”初次见诸史书。迫于东吴举国上下的共同对立,第二年,孙晧又将国都迁回建业。只不过“武昌鱼”的称号从此却流传开来了。
诗词里的“武昌鱼”
从这首被载入《三国志》的“出名”童谣的内容看,已然它是以“武昌鱼”与“建业水”在文字上做对仗和比衬,实质上便是阐明“武昌鱼”比“建业水”好吃。换言之,“武昌鱼”在一千八百年前就已经成为了“美食”的代名词了。明代就有人因而写诗戏弄孙权,“武昌郊外汉江头,万古天地万古。可笑孙郎鱼不食,年年苦战取荆州。”这儿的意思便是,孙权为了从刘备手中夺回荆州,连武昌鱼的甘旨都顾不上享用。
这大约也是“委屈”了这位“吴大帝”。《永乐大典·寿昌乘》里有记载,孙权来到武昌今后,派人将鱼捞起来做成生鱼片(脍)。其点评便是“味美于他处”。宋代诗人苏同因而来了个反向思想,将孙权迁都的原因也归结为“武昌鱼”:“紫髯何事忽迁都,只应翻忆武昌鱼。”
图3 生鱼片古称脍不管孙权终究喜爱不喜爱吃“武昌鱼”,武昌鱼从此在诗词界大放异彩也是不争的现实。南北朝年间的大诗人庾信出生在江陵 (今湖北荆州),后来又在武昌担任过郢州别驾。他在梁末的“侯景之乱”中投靠北朝(西魏、北周)后,一面在《哀江南赋》里悲叹“将非江表王气,总算三百年乎”,一面又在《奉和永丰殿下言志十首》一诗中借鱼言志,表达思乡的情感:“还思建业水,终忆武昌鱼”。至于过往湖北的文人墨客,往往也不由得要吟咏一下武昌鱼。比方1177年秋天,南宋的田园诗人范成大从成都东归途经鄂州应邀赴宴,在《鄂州南楼》诗中咏诵“却笑鲈乡垂钓手,武昌鱼好便淹留”,极尽对“武昌鱼”的赞誉之词。
当然,最让“武昌鱼”出名遐迩的仍是毛泽东主席的永存之作《水调歌头·游水》。1956年,毛泽东观察华中区域时,从湖南长沙来到湖北武汉。在畅游长江后,毛泽东即兴写下《水调歌头·游水》,其间就化用了《三国志》里的童谣典故,开篇便是“才饮长沙水,又食武昌鱼”。
图4 《水调歌头·游水》终究何方神圣“武昌鱼”终究是什么鱼呢?《战国策·宋卫》记载,“江汉鱼鳖鼋鼍为全国饶”。《楚辞·渔父》也说,“宁赴湘流,葬于江鱼之腹中”。以此可见,湖北一带自古以来就以水产丰富出名。司马迁和班固因而不谋而合地记载:“楚越之地,地广人稀,饭稻羹鱼”;“楚有江汉川泽山林之饶… …民食鱼稻。”据今世出书的《鄂州市志》水产篇记载,其本地鱼类有21科、106种。有的鱼此地有,别地也有。若以此看来,古代许多“武昌鱼”的记载,未必不是对当地淡水鱼的泛称。究竟到处都有的“武昌鱼”,也无所谓“武昌鱼”了。
话说回来,我国的淡水鱼里有出名的四我们鱼说法,即青、草、鲢、鳙(胖头鱼)。除此之外,《诗经》里还有一句话,叫做“岂其食鱼,必河之鲂?岂其取妻,必齐之姜?”诗中竟将黄河里的鲂鱼与齐国(姜姓)贵族的美人混为一谈,足见鲂鱼早已是种席上珍品。依据两晋时期出名训诂学家郭璞注《尔雅·释鱼》时的说法,“江东呼鲂为鳊”,阐明古人眼中的“鳊鱼”和“鲂鱼”是一回事。
图5 鲂鱼刚好湖北的长江(及其支流汉江)水域,正出产鳊鱼。《襄阳府志》记载,“汉水中鳊鱼甚美”。南北朝前期,南朝(刘宋)内战,身为刘宋襄阳守官的张敬儿为了巴结行将在内战中成功的萧道成(齐高帝),特别雇用了一种装有六橹的快船,把1800头鳊鱼以最快的速度送到南京,奉献给新朝皇帝。而唐代诗人孟浩然也是湖北襄阳人,他相同曾把“武昌鱼”作为家园特产和礼物送给杜甫。清代光绪15年(1885)重修的《武昌县志》更特别指出,在遍地的鳊鱼之中,“产樊口者甲全国”。湖北东部也有歌谣赞颂各地美食名产,其间也提到了“樊口鳊鱼”——“黄州豆腐鄂城酒,樊口鳊鱼巴东藕”。樊口在武昌(鄂州)县西北五里之处,为通港达江之口。相传关羽从前率军屯扎于此。实践上,在樊口捕捉的鳊鱼并不成长于此,而是来自梁子湖。梁子湖在鄂州市城区西边45公里处,湖域面积有300多平方公里,水域面积约280平方公里,为湖北省第二大淡水湖。鳊鱼在梁子湖成长成熟后,随秋后外泄的湖水,沿弯曲九十余里的长港,游弋到樊口进入长江,在河床深处越冬。因为这个地舆条件,樊谈锋成为了鳊鱼的首要捕捉地。
图6 梁子湖到了距今100年前(1921),民国十年刊行的《湖北通志》更是榜初次清晰将 “武昌鱼”认定为“武昌樊口鳊鱼”的“旧名”。毛泽东主席日后在为《水调歌头·游水》里的“武昌鱼”做解说时也说,1975年5月,毛泽东在中央政治局会议的讲话中,又说:“武昌鱼不是说今日的武昌,是古代的武昌,在现在的武昌到大冶之间,叫什么县我忘了,那个当地出鳊鱼。所以我说,‘才饮长江水,又食武昌鱼’。”被毛泽东“忘了”的“武昌到大冶之间”的“县”便是鄂州,所出产的鳊鱼自是指“樊口鳊鱼”无疑了。“樊口鳊鱼”即“武昌鱼”的观点,在20世纪渐成干流。工作到这儿好像就该完毕了。但是,梁子湖里出产的鳊鱼,又存在着“三姐妹”——三角鲂、团头鲂、长春鳊。其间的哪一种,才是正宗的“武昌鱼”呢?1955年元月至1956年7月,中科院水生生物研讨所组成了一个20多人的工作队,对梁子湖进行归纳调查。鱼类学家易伯鲁教授在此次调查中发现,“一般称作‘平胸鳊’的鲂鱼中,实践存在着两个不同的种,一种俗称‘三角鳊(鲂)’,一种俗称‘团头鳊’”。通过认真细致的研讨后,易伯鲁先生正式将“两边肋骨比其他鳊鱼多一根刺的”“团头鳊”命名为“团头鲂”。因为三角鲂和长春鳊在全国其他当地(北起黑龙江、南到广东)也有散布,“如从具有当地性的称号来命名,就失去了含义”,唯一团头鲂是梁子湖独有种类。故而易先生正式将“武昌鱼”的“桂冠”戴到了“团头鲂”的身上——“假如要‘正名定分’,那么武昌鱼就应归团头鲂所专有”。
图7 团头鲂就这样,从三国年代开端出名达1800年的“武昌鱼”,直到20世纪中期,才算被考证出了清晰目标。好在“团头鲂”的味道,倒也对得起历代赞颂“武昌鱼”的门客。它肉质肥嫩,味鲜腴美。用今世作家的话说,“武昌鱼(即团头鲂)的吃法是以蒸为主,鱼必鲜活次放料,一气蒸成,原汁原味,滑嫩爽口,幽香扑鼻,的确是一道极诱人的好菜”。
图8 清蒸武昌鱼(本文来自汹涌新闻,更多原创资讯请下载“汹涌新闻”APP)
告发/反应

相关文章

吃瓜网友科普:'吏'怎么读?汉字读音冷知识揭秘

吃瓜网友科普:'吏'怎么读?汉字读音冷知识揭秘在日常生活中,我们常常会遇到一些看似简单却容易读错的汉字。今天,我们就来聊聊一个常见的汉字——'吏'。你知道'吏'怎么读吗?通过这篇文章,我们将带你深入了...

公然财经|直面关税应战,外贸与商超这样联手“出口转内销”

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 孙佳琪 尹睿 张頔 在全球交易局势风云变幻的当下,“出口转内销”正成为我国经济领域的一个要害议题。面临单个国家建议的关税冲击波,很多外贸企业亟待转型,寻觅新的商场出路。以鲁商集...

法媒:哈里斯施压特朗普发布健康陈述

据法新社10月12日报导,美国民主党总统提名人哈里斯的竞选团队表明,哈里斯将于当天发布一份医疗陈述,以证明她的身体状况合适担任总统。此举旨在向她的竞选对手特朗普施压,迫使其发布自己的健康陈述。 据哈里...

655fun吃瓜网友科普:玄关是什么及其在家居设计中的重要性

655fun吃瓜网友科普:玄关是什么及其在家居设计中的重要性

什么是玄关?玄关被视为家居设计中重要而独特的一部分,它是家庭的第一道门面。简单来说,玄关是什么?它是行走在室内和室外之间的空间,通常位于房屋的入口处。玄关不仅是访问者进入家庭的第一印象地点,更是个人生...

霸屏的刘涛,为何总是被吐槽?

当他人看你不顺眼时,穿个泡泡袖都会被吐槽膀子太宽。/综艺《披荆斩棘的哥哥》不久前,综艺《披荆斩棘的哥哥》谢幕,作为掌管人的刘涛在微博上写下了一段小作文与咱们离别。其间她说到:“由于我经验不足,没有完结...

北京时间12月26日深夜,美国交易代表办公室宣告,进一步延伸对352项已康复豁免关税的我国进口产品和77种与新冠防疫相关的我国进口产品的301条款关税豁免期,期限由本年12月31日延至2024年5月31日。

华为今天成功刷屏!12月26日,华为最贵车型问界M9上市,价格46.98万元起,最长续航超1400公里。华为余承东表明,“问界M9是千万元内最好的SUV”。他还表明,问界M9预订量已打破54000辆。别的,华为26日晚发布的海报显现,问界M9上市2小时大定(一般指预订且不退定金)打破1万辆。

来看具体报导!

美国交易代表办公室宣告

当地时间12月26日,美国交易代表办公室宣告,进一步延伸对352项已康复豁免关税的我国进口产品和77种与新冠防疫相关的我国进口产品的301条款关税豁免期,期限由本年12月31日延至2024年5月31日。

此前9月6日,美国交易代表办公室也曾宣告,进一步延伸对352项已康复豁免的我国进口产品和77种与新冠防疫相关的我国进口产品的301条款关税豁免期,期限由本年9月30日延至12月31日。9月7日,我国外交部发言人毛宁就关税豁免期限延伸表明,作为准则,咱们一向反对打关税战,以为关税战没有赢家。美国对华单边加征关税违背世贸组织规矩,不利于我国,不利于美国,也不利于世界。

据媒体此前报导,特朗普执政期间以“国家安全”之名征引“301条款”(美国《1974年交易法》第301条的俗称)对我国进口产品加征关税。在特朗普政府时期,被豁免关税的产品有2200多项,其间549项产品的关税豁免曾延伸一年,但一切豁免已于2020年末到期。2021年10月,美国交易代表办公室宣告,拟从头豁免549项我国进口产品的关税,并就此咨询大众定见。时隔近半年之后,美国交易代表办公室3月23日发表声明,对此前拟从头豁免关税的549项我国进口产品中的352项进行承认。此项关税豁免期被屡次延期至今。

2022年3月,商务部新闻发言人束珏婷在发布会上表明,中方注意到,3月23日,美国交易代表办公室宣告将康复豁免352项自我国进口产品的加征关税,这有助于相关产品的正常交易。中方始终以为,美方的单边加征关税办法不利于我国,不利于美国,不利于世界。在当时通胀继续走高、全球经济复苏面对应战的局势下,期望美方从中美两国顾客和出产者的根本利益动身,赶快撤销悉数对华加征关税,推进两边经贸关系提前回到正常轨迹。

独特的深夜,美国最新宣布!华为“爆单”刷屏,A股小伙伴又要嗨?的图片
问界M9卖爆了

12月26日 ,在问界M9及华为冬天全场景发布会上,华为常务董事、终端BG CEO、智能轿车解决方案BU董事长余承东正式发布问界M9,价格46.98万元起。余承东表明,“问界M9是千万元内最好的SUV”。

问界M9共推出增程和纯电两种动力方式的四款车型,价格区间为46.98万~56.98万元,是华为现在最贵的车型。其间,增程Max版46.98万元、纯电Max版50.98万元、增程Ultra版52.98万元、纯电Ultra版56.98万元。

余承东表明,问界M9的预订现已到达5.4万辆,新车将于2024年1月26日第一批交给,2月26日敞开大批量交给。别的,华为26日晚间发布的海报显现,问界M9上市2小时大定(一般指预订且不退定金)打破1万辆。

跟着新车上市,问界品牌旗下已有M5、M7、M9三款车型。加上不久前与奇瑞协作的智界S7,华为鸿蒙智行现在有问界、智界两大品牌,共四款车型在售。未来,华为还将与北汽和江淮轿车协作新的“界”字辈品牌和新车型。

据了解,智选车是华为与轿车公司协作最深的一种形式,华为不只供给智能化等关键技能,深度参加产品的界说和开发等环节,还敞开自己的终端途径协助卖车。此前,华为将智选车形式晋级为鸿蒙智行。

赛力斯是华为鸿蒙智行的第一个协作方,2021年4月便发布首款智选车产品。2022年,两边打造的问界品牌系列产品销量到达7.5万辆,一度成为国内增加最快的新能源品牌。但在本年上半年,问界遭受滑铁卢,月销量一度跌至3000余辆。直到三个月前,问界新M7的上市获得了超预期的成功,短短两个多月订单便超越10万辆。为了及时交给,出产该车型的赛力斯工厂投入3000多名工人两班倒出产,10月和11月接连两个月单车型交给破万。官方估计,12月将完结交给2.3万辆,下一年月度交给超3万辆。

赛力斯轿车有限公司总裁何利扬12月26日在发布会现场表明,赛力斯坐落重庆的工厂正在抓住提高产值,并现已敞开了每天两班倒的出产形式,他泄漏,到现在,问界新M7大定已超12万辆,其间超越60%的用户挑选智驾版,下一年1月开端月交给才能将到达3万台。

另据蓝鲸财经音讯,从挨近华为的业内人士处得悉,AITO问界将于下一年上半年推出新M5,定坐落M7与M9之间的全新车型问界M8也会在下一年下半年推出。

细腻的深夜,美国最新宣布!华为“爆单”刷屏,A股小伙伴又要嗨?的插图

A股“华为们”又要嗨?

在二级商场上,本年以来,华为轿车概念股重复活泼,尽管近期跟从大盘调整,但Wind华为轿车指数年内涨幅仍超越了11%,大幅跑赢大盘指数。个股方面,圣龙股份年内涨幅超越440%,联得配备、赛力斯涨幅超越100%,长安轿车、腾龙股份等涨幅超越40%。

近来,华为技能有限公司请求注册 “尊界”“擎界”商标,世界分类为运输工具、科学仪器,当时商标状况为等候本质检查。此前,华为已请求一系列“界”相关商标,包含“问界”“智界”“勇界”“慧界”“筑界”“傲界”“知界”“羿界”等。不出意外,这些“界”字商标,大概率都是为鸿蒙智行生态联盟预备的。上述音讯一度引发华为轿车概念股拉升。

招商证券近来指出,华为大力布局轿车事务,三种形式由浅入深赋能车企造好车、卖好车,2023年以来轿车事务地图加快扩张。在智能轿车职业高速开展的大布景下,华为有望凭仗中心技能、生态、品牌、途径等优势兴起,主张注重华为轿车工业链协作车企以及智能驾驭、智能座舱、三电系统、传统零部件等相关范畴的中心厂商。

华鑫证券也表明,问界M9在安全性、操控性、智能化等方面全面抢先,有望成为新一代爆款车型,带动供应链企业弹性,主张要点注重供应链出资时机。华泰证券也表明,看好华为轿车工业链。

国盛证券近期指出,问界M9有望成为华为智选系统又一爆款,继续验证华为智选赋能车企带来高成长性。继续看好华为智车工业链,智车是华为链竞赛格式明晰、中期逻辑优异的细分赛道。考虑到华为在自动驾驭、智能座舱、智能安全等方面的工业引领效应,在整机厂竞赛加重环境下,华为协作生态有望提高产品力,工业链相关公司则有望依托生态优势,获益国内智能轿车开展盈利,构成先发卡位。一起,需求注重技能引领者带来的工业革新,自动驾驭有望加快落地,构成职业全体时机。

责编:战术恒

校正:王蔚

深夜,美国最新宣告!华为“爆单”刷屏,A股小伙伴又要嗨?

中美关税又迎新音讯。北京时间12月26日深夜,美国交易代表办公室宣告,进一步延伸对352项已康复豁免关税的我国进口产品和77种与新冠防疫相关的我国进口产品的301条款关税豁免期,期限由本年12月31日...

友情链接: