重庆特产传说(518)|酉阳苦荞:配茶叶、配酸奶……样样都养分又甘旨

liukang20242个月前朝阳吃瓜1232
小满之后,雨水增多,湿气加剧,许多小伙伴都呈现了食欲不振、腹胀腹泻、精力萎靡、身体乏力等症状。
这个时分,若让你吃药来处理,或许有些人会急速摆手不愿意,苦兮兮的药谁会喜爱呀!那若是用食物来处理问题呢?比方苦荞,它但是天然界中罕见的药食两用作物哟。
《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献有记载:苦荞具安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、瘦身、美容等成效。并被誉为“五谷之王”,是很好的三降食物(降血压,降血糖,降血脂)。
苦荞是重庆酉阳的一大特产,由其制造的苦荞茶和苦荞酒,不知道你品味过没有?
先说这苦荞茶,是一种炒米茶,由当地土家公民把武陵山上的苦荞种子采回家中,通过挑选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。
不过,苦荞茶可不是随意喝的,而是很有考究的,那怎么正确泡制苦荞茶呢?
取适量的苦荞茶放在茶杯中,用煮沸的开水冲泡3-5分钟即可。刚泡好的苦荞茶,我们先不要着急喝,略微放置顷刻,这样不只不会烫嘴,并且口感也会更好一些。
此外,苦荞茶有许多种吃法和喝法。
苦荞茶加茶叶
苦荞茶能够和茶叶一同直接泡水喝,能在荞麦香中添加茶叶的幽香,也能让降脂清肠的功用更胜一筹。
苦荞茶加酸奶
苦荞茶的贫苦爽口调配酸奶的甜美浓稠,能协助肠胃吸收和杰出运作,在口感上也别有风味。
苦荞茶加大米(小米)
苦荞麦加大米(小米)是粗粮细粮调配的模范。取苦荞麦与大米(小米)按1:4份额混合,能够烧饭,也能够煮粥,制品色泽金黄,养分吸收更全面。
再说这苦荞酒,秉承酉阳土家简氏传统祖秘工艺,结合现代技能精酿而成。
该酒晶莹剔透、荞香浓艳、天然和谐、余味爽净、否极泰来。酒质不含糖,富含多种养分成分。夏天小酌一杯,真真儿是极好的!
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